食用这些水果是因为它们的抗炎功效

它们是大自然的原创甜点。天然的甜味水果对于保护我们的身体免受疾病侵害至关重要。

每天至少摄入一到两杯多样水果可以提升抗氧化活性。水果中特别富含抗炎化合物，这些成分对于保护我们的身体免受心脏病、糖尿病以及某些癌症和肠道疾病的影响非常重要。

如何在饮食中摄入足够的健康水果？一种策略是顺应季节饮食，夏天选择葡萄和核果，秋天选择苹果和梨，冬天种植柿子和石榴，春天选择柑橘和樱桃。

虽然所有水果都富含防病营养素，但有些水果因其抗炎功效而在营养界备受关注。

莓果。从草莓、黑莓到蔓越莓和蓝莓，这些宝石般的水果在抗氧化和抗炎活性方面尤为强大。除了纤维和维生素C外，浆果还含有植物色素植物化学物质，如花青素和鞣花酸，这些可能是其健康益处背后的原因。研究显示，增加浆果摄入与心脏病、阿尔茨海默病和糖尿病的风险降低有关。

苹果。也许人们说的一天一苹果是真的。一项针对近35,000名女性的研究发现，食用这种水果——以及它的亲属梨——与心脏病死亡风险降低有关。苹果的主要成分——纤维、维生素C、果胶和多酚——主要在动物研究中被发现与抗炎作用以及肠道有益微生物的增加有关。

核果。樱桃、桃子、杏子和李子都是核果的例子。这些水果含有纤维、维生素C、钾以及与颜色相关的多种植物化学物质。例如，樱桃在核果类研究中占据了大部分。一些研究表明，樱桃可以减轻运动后的疼痛和酸痛，同时降低痛风发作的风险。樱桃中高含量的酚类化合物与减少炎症有关，这可能是这些益处背后的原因。

柑橘类。橙子、葡萄柚、柠檬和青柠以富含维生素C著称。它们还含有纤维、钾、钙、B族维生素、铜以及类黄酮和类胡萝卜素等抗炎植物化学物质。虽然关于柑橘类的人类研究很少，但柑橘类水果中的营养素已被发现与心脏保护作用有关。

石榴。这些微小的石榴种子富含维生素C和K、钾、纤维，以及花青素和白藜芦醇等强效植物化学物质。这些营养素可能是石榴可能带来的潜在益处。

葡萄。这些多汁水果富含纤维、维生素C和K，以及强效的植物化学物质。

想了解更多关于食物如何影响炎症的信息，可以参考哈佛医学院的在线指南《抗炎食物》。